Изделие "Жарочная поверхность (Электросковорода)" предназначено для обжаривания на гладкой или ребристой поверхностях сковороды различных блюд из мяса, рыбы, и овощей. "Жарочная поверхность (Электросковорода)" используется как в составе технологической линии, так и самостоятельно на предприятиях общественного питания и торговли .
Изделие имеет жарочную поверхность с желобом для стекания жидкости и излишнего жира и бортиком для предотвращения разбрызгивания жира. Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали, толщиной не менее 12мм.
Элементы электросковороды, контактирующие с продуктами питания, выполнены из материалов, разрешенных Госсанэпиднадзором для контакта с пищевыми продуктами. Особенности изделия
Удобство транспортировки.
1. Надежная и крепкая упаковка.
Электросковорода упакована в деревянный ящик, установленный на поддон. Это позволяет осуществлять: * перемещение изделия с помощью гидравлической тележки;
* хранение и транспортировку в два яруса.
Изделие не имеет традиционных опорных ножек. Вместо этого – жесткая, устойчивая платформа, конструкция которой позволяет:
* - производить регулировку высоты с помощью специальных опор;
* - заводить под платформу гидравлическую тележку и свободно перемещать ее к месту монтажа. 2. Легко проходит в дверные проемы.
Габаритные размеры электросковороды составляют 900х780х970мм, что позволяет без проблем проходить в дверные проемы размером 900мм. А в случае когда размер дверного проема равен 800 мм, то изделие можно свободно пронести сквозь него произведя несколько простых операций: * положить на бок;
* снять платформу, открутив четыре винта, которые крепят платформу к корпусу изделия; * пронести Электросковороду в дверной проем, поскольку габарит по ширине в данном случае будет 780мм.
Регулируемые опоры изделия позволяют устранять возможные неровности пола. Монтаж к электросети прост и удобен. Клеммная колодка находится с фасадной стороны. Панель управления.
Эргономичная панель управления.
Панель управления, с учетом требований эргономики, расположена в верхней части Электросковороды, обеспечивая удобство работы персонала.
Пиктограммы на панели управления нанесены методом штамповки металла, что исключает возможность их истирания при длительной эксплуатации и регулярной санитарной обработки. Особая схема теплоизоляции позволяет сохранять на ее поверхности температуру, не превышающую 50˚С, что предохраняет обслуживающий персонал от ожогов.
Технические данные
Номинальное напряжение, В 380
Электрическая потребляемая мощность не более, кВт 10,8
Номинальная мощность ТЭНа, кВт 1,8
Номинальное напряжение на ТЭНе, В 220
Количество ТЭНов, шт. 4
Диапазон регулирования температуры рабочей
жарочной поверхности (непрерывное), °С От 100 до 250
Время разогрева рабочей жарочной поверхности
до 250°С, мин 30
Габаритные размеры электросковороды
(длина х ширина х высота), мм 900 х 780 х 970
Масса, кг 100